Description

Cava Brut Rosat Pupitre Agrotast

ELABORACIÓ

Pupitre, forma part dels Cellers de l’Arboç (Tarragona) i segueix el mètode tradicional del pupitre en l’elaboració del cava. Aquest procediment consisteix a col·locar les ampolles en posició inclinada sobre suports especials, cosa que permet realitzar el remogut (riddling) amb facilitat i mantenir el cava en contacte amb les mares, fet que contribueix a la seva textura i als seus aromes particulars.

Produïm caves d’excel·lent qualitat dins la Denominació d’Origen Cava, seguint el mètode tradicional, que implica una segona fermentació alcohòlica a l’interior de l’ampolla. Durant aquest procés, les ampolles reposen als cellers subterranis a una temperatura constant d’entre 15 i 17 °C, en contacte amb les seves mares.

Varietat: monovarietat 100% Trepat.

NOTES DE TAST

Examen visual: Presenta un color salmó, net i brillant.

Examen olfactiu/aromes: Aromes florals amb tocs cítrics i records de litxi.

Examen gustatiu/paladar: Sabor intens amb un final que evoca fruites tropicals.

ACOMPANYAR

Marida a la perfecció amb arrossos, plats a base de verdures, pasta o una amanida Cèsar.