Milfulls d’albergínia

Elaboració

• Tallem l’albergínia, el tomàquet i el formatge fresc en làmines circulars.
• En una paella amb oli, procedim a fregir l’albergínia, fins que aquesta tingui un color daurat.
• Un cop retirada l’albergínia del foc, escorrim l’oli.
• Seguidament, agafem un plat i posem una làmina de cada producte. Comencem amb l’albergínia, seguidament el formatge fresc, que guarnim amb mel per sobre, i finalment el tomàquet. Ho repetim tantes vegades com vulguem, fins a tenir la mida que desitgem.